Hey aujourd'hui on se retrouve pour vous présenter une recette de Cookies Salé au jambon et au fromage pour une vingtaine de personnes environ. Vous aurez besoin de :
- 140g de farine
- 60g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 50g de fromage rapé
- 75g ou de dés de jambon ou de lardons
- 1 cuillère à café de levure
- Une pincée de sel et de poivre
- Des herbes pour donner plus de goûts
Et préchauffez le four à 180°
Préparation : Dans un saladier, mélangez y d'abord les liquide, avec le beurre, l'œuf puis ajoutez y doucement les solides avec la farine, le fromage rappé, la levure, le sel puis le poivre puis les herbes. Mélangez le tout délicatement afin de ne pas faire de grumeaux.
Malaxez la pâtes avec vos mains (attention à vos habits ça risque de tacher) afin que d'obtenir une pâte homogène.
Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, et faites de petites boules de la taille d'une noix moi je les fais avec les mains mais vous pouvez très bien le faire avec une petite cuillère ensuite aplatissez les délicatement pour de plus belles formes.
Enfournez vos cookies une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servez les tièdes ou bien froids mais faites les la veille ils sont plus croustillants et meilleurs.
J'adore cette recette très bien pour un bon apéro entre amis ou entre famille vous allez vous régalez et j'espère que vous aussi vous allez l'apprécier. Sur ceux à bientôt pour de nouvelles recettes et de nouveaux articles. Laura.